Rabarbar, truskawki, kruszonka.....

 Pojawił się rabarbar ;) który mnie zainspirował. Jak zawsze bardzo pomocne okazały sie Moje Wypieki. Przepis bardzo polecam.  

 

kruszonka:

115 g masła

165 g jasnego brązowego cukru

sól

215 g maki pszennej

Wszystko połączyć i wstawić do lodówki. 

ciasto: 

170 g masła

220 g cukru brązowego

3 jajka

cukier waniliowy

210 g mąki pszennej

3/4 łyżki proszku do pieczenia  

owoce:

250 g rabarbaru

250 g truskawek

2 łyżki brązowego cukru

2 łyżki mąki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Rabarbar i truskawki obrać i pokroić. Dodać cukier i mąkę wymieszać i odstawić. 

Połączyć przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Masło utrzeć na puszystą masę, powoli po jednej łyżce dodawać cukier i cukier waniliowy  potem jajka po jednym i dalej ucierać. Do masy maślanej dodać mąkę i wmieszać szpatułką.  Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem. Wlać ciasto, wyrównać pokryć owocami z rabarbarem i zasypać kruszonką.  Piec w temperaturze 180 st C przez ok 50 - 60 minut (do suchego patyczka). Studzić w formie. 

Ja swojego ciasta nie posypywałam już cukrem pudrem ponieważ było wystarczająco słodkie. Ale oczywiście można ;)