bułki z cebulką

Bułki z bloga Moje wypieki z tego przepisu. 

125 ml letniego mleka (pół szklanki)

1 łyżka cukru

2 łyżki soli

3 łyżki stopionego masła

325 ml letniej wody (1,5 szklanki)

12g suchych drożdży lub 24 g świeżych

3 cebule

850 g mąki (ok 5,5 szklanki)

opcjonalnie

+ 1 jajko i trochę mleka 

sezam

Drobno pokroić i usmażyć cebulkę. Wymieszać mleko, wodę, cukier sól i masło. Drożdże wymieszać z mąką (ze świeżych zrobić zaczyn). Połączyć wszystkie składniki, zagnieść ciasto. Włożyć do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Po ok 1,5 h jeszcze raz wyrobić i podzielić na 20 części. Uformować i przełożyć na blachę oprószona mąką i wyłożoną papierem do pieczenia (koniecznie przykryć żeby nie wyschły). Po ok 30 minutach bułki "ponacinać"nożem, posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i ewentualnie czymś posypać - ja wybrałam sezam. 

piec 20 minut w temperaturze 200 st. C