Avokado

Kiedy pierwszy raz to jedliśmy zasmakowało nam tak bardzo że robiliśmy tą pastę codziennie.

 Oryginalny przepis:

1 awokado

1 jajko ugotowane na twardo

1 mała cebula

sos sojowy

pieprz

Wszystko kroimy bardzo drobno. Nie polecam blendera - pasta robi się za bardzo lejąca a cebula gorzknieje. Doprawiamy do smaku. Podajemy na świeżym pieczywie lub tostach.

Zamiast jajka można dodać serek: mascarpone (pasta wychodzi bardzo kremowa) lub inny typu philadelphia. 

kilka sprawdzonych rad:

w sklepie trudno kupić avokado od razu miękkie. Twarde owijamy w gazetę i wsadzamy do szuflady. Szybciej "dochodzi". Kiedy już jest miękkie a nie chcemy go jeść od razu wsadzamy do lodówki. Gotowa pasta ciemnieje żeby temu zapobied należy zabezpieczyć ją przed kontaktem z powietrzem (wystarczy przykryć folią spożywczą uwaga:folia ma dotykać pasty!)